Un viaggio culturale all’insegna del sapore e del buon gusto. Tradizione e innovazione, arte e sensorialità, creatività e tatto, fantasia e bellezza, eleganza e raffinatezza… Si parte dai classici come il risotto allo zafferano per poi approdare a soluzioni culinarie più complesse e articolate: l’ideale per soddisfare le esigenze di una cucina casereccia, semplice e veloce, e di una cucina più originale, adatta alla ristorazione. Vogliamo azzardare, tentare di reinventare la cucina locale per farvi conoscere la duttilità dello zafferano alle varie esigenze di gusto e sapore.